Receita Solta

Desafio dos Chefs: Moqueca de Peixe com Toque de Leite de Coco

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Por

Master Receita Solta

Desafio dos Chefs: Moqueca de Peixe com Toque de Leite de Coco
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Desafio dos Chefs: Moqueca de Peixe com Toque de Leite de Coco

Ingredientes

Principal

  • 800g de filé de peixe (robalo ou badejo)
  • 2 limões (suco)
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 200ml de leite de coco
  • 1 maço de coentro fresco
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela, tempere o filé de peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.

2

Aqueça o azeite de dendê na panela e refogue a cebola até que esteja transparente.

3

Adicione o pimentão e os tomates e cozinhe até que estejam macios.

4

Coloque o peixe na panela, adicione o leite de coco e misture delicadamente.

5

Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 a 30 minutos, sempre com a panela tampada.

6

Adicione o coentro picado e ajuste o sal, misturando bem antes de servir.

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