Receita Solta

Deliciosa Moqueca Pernambucana: Sabor e Tradição

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Por

Master Receita Solta

Deliciosa Moqueca Pernambucana: Sabor e Tradição
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Moqueca Pernambucana: Sabor e Tradição

Ingredientes

Principal

  • 1,5 kg de peixe em postas (preferencialmente robalo ou pargo)
  • 2 tomates grandes picados
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • Suco de 1 limão
  • Coentro e cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Marine as postas de peixe no suco de limão, sal e pimenta por cerca de 15 minutos.

2

Em uma panela de barro, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola até ficar transparente.

3

Adicione os tomates e os pimentões e cozinhe até murcharem.

4

Coloque as postas de peixe sobre os legumes refogados.

5

Despeje o leite de coco por cima e ajuste o sal se necessário.

6

Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.

7

Adicione o coentro e a cebolinha nos últimos minutos de cozimento.

8

Sirva quente, acompanhada de arroz branco e farofa.

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