Receita Solta

Moussaka: O Delicioso Prato Grego que Você Precisa Experimentar

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Master Receita Solta

Moussaka: O Delicioso Prato Grego que Você Precisa Experimentar
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Moussaka: O Delicioso Prato Grego que Você Precisa Experimentar

Ingredientes

Principal

  • 3 berinjelas médias
  • 500g de carne moída (bovina ou mistura)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 400g de molho de tomate
  • 200g de queijo ralado (parmesão ou mussarela)
  • 500ml de leite
  • 50g de manteiga
  • 50g de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • As berinjelas podem ser grelhadas em vez de fritas para uma versão mais saudável.
  • Utilize carne de cordeiro para uma autêntica moussaka grega.
  • O molho bechamel deve ser feito em fogo baixo para não queimá-lo.
  • Deixe a moussaka descansar antes de cortar para facilitar o serviço.
  • Sirva com uma salada fresca como acompanhamento.

Modo de Preparo

Principal

1

Corte as berinjelas em fatias e salgue-as, deixando descansar por 30 minutos para retirar o amargo.

2

Enquanto isso, em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.

3

Adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 10 minutos.

4

Em outra panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, mexendo bem.

5

Gradualmente, acrescente o leite, mexendo até obter um molho espesso.

6

Em uma forma, faça camadas: berinjela, carne, molho béchamel e queijo ralado.

7

Repita as camadas até acabarem os ingredientes.

8

Finalize com uma camada de molho béchamel e queijo ralado.

9

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos ou até dourar.

10

Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

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