Receita Solta

Deliciosa Mousse de Chocolate Amargo para Apreciar

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Por

Master Receita Solta

Deliciosa Mousse de Chocolate Amargo para Apreciar
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Mousse de Chocolate Amargo para Apreciar

Ingredientes

Principal

  • 200g de chocolate amargo (70% cacau)
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 100g de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Principal

1

Comece derretendo o chocolate amargo em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo.

2

Adicione a manteiga ao chocolate derretido e misture até incorporar.

3

Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até a mistura clarear e dobrar de volume.

4

Incorpore a mistura de chocolate com as gemas, mexendo suavemente.

5

Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes.

6

Gradualmente, adicione as claras à mistura de chocolate, envolvendo delicadamente para não perder o ar.

7

Distribua a mousse nas taças e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

8

Sirva gelada e decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas, se desejar.

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