Receita Solta

Nhoque de Abóbora: Sabor e Tradição em Cada Garfada

RS

Por

Master Receita Solta

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Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Nhoque de Abóbora: Sabor e Tradição em Cada Garfada

Ingredientes

Principal

  • 500g de abóbora (cozida e amassada)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Manteiga para refogar
  • Queijo ralado para finalizar

Modo de Preparo

Principal

1

Comece cozinhando a abóbora em água até que fique bem macia. Escorra e amasse com um garfo ou passe pelo espremedor.

2

Em uma tigela, misture a abóbora amassada, o ovo e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos até que a massa fique homogênea e não grude nas mãos.

3

Faça rolinhos com a massa e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.

4

Em uma panela grande, ferva água com um pouco de sal. Adicione os nhoques e cozinhe até que subam à superfície.

5

Retire com uma escumadeira e reserve.

6

Em uma frigideira, derreta uma colher de manteiga e refogue os nhoques até que fiquem levemente dourados.

7

Finalize com queijo ralado e sirva quente.

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