Omelete de Cogumelos

Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta. Despeje os ovos batidos na frigideira e cozinhe em fogo baixo. Quando a base estiver firme, coloque o queijo e os cogumelos refogados sobre a omelete. Dobre ao meio e cozinhe mais um pouco até o queijo derreter.