Onigiri

Comece lavando bem o arroz até que a água saia clara, removendo o excesso de amido. Em seguida, coloque o arroz em uma panela com a água e leve ao fogo médio até ferver. Depois de fervido, reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a água tenha evaporado.

Após o cozimento, deixe o arroz descansar por 10 minutos. Em uma tigela, coloque o arroz cozido e tempere com sal. Com as mãos molhadas, molde pequenas porções de arroz em forma de triângulo ou círculo, colocando o recheio desejado no centro. Envolva com uma tira de alga nori, se desejar, e sirva.