Receita Solta

Descubra o Sabor do Onigiri Tradicional

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Por

Master Receita Solta

Descubra o Sabor do Onigiri Tradicional
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Descubra o Sabor do Onigiri Tradicional

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de arroz japonês
  • 3 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • Recheio a gosto (ex.: salmão grelhado, umeboshi ou atum)
  • Folhas de alga nori cortadas em tiras

Modo de Preparo

Principal

1

Lave o arroz japonês em água corrente até que a água saia clara.

2

Misture o arroz lavado com 3 xícaras de água em uma panela e deixe de molho por 30 minutos.

3

Leve ao fogo e, assim que começar a ferver, reduza para fogo baixo e cozinhe por 15 minutos ou até a água secar.

4

Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por mais 10 minutos, com a panela tampada.

5

Enquanto isso, misture o vinagre, açúcar e sal em uma pequena tigela até dissolver.

6

Após o descanso, coloque o arroz em uma tigela grande e misture com a solução de vinagre, deixando esfriar um pouco.

7

Mois as mãos com água e comece a moldar pequenas porções de arroz, colocando o recheio de sua escolha no meio.

8

Forme uma bola e aperte levemente. Se desejar, use a forma para moldar.

9

Envolva a parte inferior do Onigiri em uma tira de alga nori e sirva.

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