Receita Solta

Delicioso Opera Cake: Uma Tentação em Camadas

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Por

Master Receita Solta

Delicioso Opera Cake: Uma Tentação em Camadas
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Opera Cake: Uma Tentação em Camadas

Ingredientes

Principal

  • Massa: 200g de chocolate meio amargo, 120g de manteiga, 150g de açúcar, 4 ovos, 100g de farinha de trigo.
  • Recheio de café: 200ml de creme de leite, 100g de açúcar, 3 colheres de sopa de café solúvel, 1 colher de sopa de gelatina sem sabor.
  • Cobertura: 150g de chocolate amargo, 50g de manteiga.

Modo de Preparo

Principal

1

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma.

2

Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo.

3

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4

Incorpore a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos.

5

Peneire a farinha e misture delicadamente.

6

Despeje na forma e leve ao forno por 25 minutos.

7

Enquanto isso, prepare o recheio: aqueça o creme de leite e adicione o café solúvel e o açúcar, misturando bem.

8

Hidrate a gelatina em água fria e dissolva no creme quente.

9

Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar um pouco.

10

Quando a massa estiver fria, corte em camadas e intercale com o creme de café.

11

Prepare a cobertura derretendo o chocolate com a manteiga e espalhe sobre o bolo montado.

12

Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

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