Receita Solta

Ovos Benedict: O Sabor Clássico que Encanta

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Master Receita Solta

Ovos Benedict: O Sabor Clássico que Encanta
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Ovos Benedict: O Sabor Clássico que Encanta

Ingredientes

Principal

  • 4 ovos
  • 2 muffins ingleses
  • 4 fatias de presunto
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela com água, ferva a água e adicione um pouco de vinagre.

2

Quebre os ovos um a um e deslize delicadamente na água fervente.

3

Cozinhe os ovos por cerca de 3 minutos, até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda macias.

4

Retire os ovos com uma colher e reserve.

5

Em uma tigela, misture as gemas, o suco de limão e uma pitada de sal.

6

Coloque a tigela sobre uma panela com água quente (banho-maria) e bata enquanto adiciona lentamente a manteiga derretida.

7

Continue batendo até o molho engrossar e ficar cremoso.

8

Toaste os muffins ingleses e coloque uma fatia de presunto sobre cada metade.

9

Coloque um ovo pochê sobre o presunto e regue com o molho hollandaise.

10

Tempere com pimenta do reino e sirva imediatamente.

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