Receita Solta

Paella Brasileira: Sabores que Encantam

RS

Por

Master Receita Solta

Paella Brasileira: Sabores que Encantam
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Paella Brasileira: Sabores que Encantam

Ingredientes

Principal

  • 500 g de arroz arbóreo
  • 1,5 L de caldo de galinha
  • 300 g de camarões limpos
  • 250 g de peito de frango em cubos
  • 200 g de lulas em anéis
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.

2

Adicione o alho e o pimentão, refogando por mais alguns minutos.

3

Coloque o frango e cozinhe até dourar levemente.

4

Adicione os tomates picados e refogue até que eles se desfaçam.

5

Incorpore o arroz e mexa bem para que os grãos fiquem envolvidos com os temperos.

6

Adicione o caldo de galinha quente e o açafrão, misturando bem.

7

Após ferver, reduza o fogo e cubra a panela, cozinhando por cerca de 15 minutos.

8

Adicione os camarões e as lulas, misturando delicadamente. Cozinhe por mais 10 minutos.

9

Verifique a textura do arroz e ajuste o sal e a pimenta a gosto.

10

Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

11

Decore com ervas frescas, se desejar.

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