Receita Solta

Deliciosa Paella Espanhola: Uma Viagem de Sabores

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Master Receita Solta

Deliciosa Paella Espanhola: Uma Viagem de Sabores
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Paella Espanhola: Uma Viagem de Sabores

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 400g de camarões limpos
  • 300g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Experimente adicionar um pouco de vinho branco durante o preparo para um sabor extra.
  • Utilize frutos do mar variados, como mexilhões ou lulas, para diversificar sabores.
  • Se preferir, o arroz pode ser substituído por quinoa ou arroz integral.
  • Para um toque especial, adicione ervilhas ou ervas frescas ao final do cozimento.
  • Deixe o arroz descansar após o cozimento para apurar os sabores.

Modo de Preparo

Principal

1

Aqueça a paellera com azeite de oliva em fogo médio.

2

Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.

3

Incorpore o frango e cozinhe até dourar por igual.

4

Adicione o arroz, mexendo para incorporá-lo aos ingredientes.

5

Coloque o açafrão diluído no caldo de galinha e misture bem.

6

Adicione o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta.

7

Cozinhe em fogo médio até que o arroz absorva a maior parte do líquido.

8

Os camarões e o pimentão devem ser incorporados nos 10 minutos finais de cozimento.

9

Quando o arroz estiver macio, retire do fogo e tampá-lo para descansar por 5 minutos.

10

Sirva quente, decorando com ervas frescas, se desejar.

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