Receita Solta

Palak Paneer: Uma Viagem de Sabores Indianos

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Por

Master Receita Solta

Palak Paneer: Uma Viagem de Sabores Indianos
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Palak Paneer: Uma Viagem de Sabores Indianos

Ingredientes

Principal

  • 500g de espinafre fresco
  • 250g de queijo paneer
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pedaço de gengibre (2cm) ralado
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal a gosto
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino
  • 1/2 colher de chá de garam masala

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela, ferva água e cozinhe o espinafre por aproximadamente 2 minutos. Escorra e reserve.

2

No liquidificador, bata o espinafre cozido, o gengibre e um pouco de água até obter um purê liso.

3

Em uma frigideira, aqueça o óleo e adicione o cominho até que comece a estalar.

4

Adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola fique dourada.

5

Incorpore o purê de espinafre à frigideira e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.

6

Corte o queijo paneer em cubos e adicione à mistura de espinafre.

7

Tempere com sal, pimenta do reino e o garam masala. Cozinhe por mais 5 minutos.

8

Sirva quente, acompanhando de arroz ou pão naan.

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