Panetone Integral

Adicione as frutas secas à massa e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Deixe a massa descansar em um lugar aquecido por 1 hora, ou até dobrar de volume. Modele a massa em forma de panettone, coloque em uma forma adequada e deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos.