Receita Solta

Descubra o Delicioso Panettone Tradicional Brasileiro

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Por

Master Receita Solta

Descubra o Delicioso Panettone Tradicional Brasileiro
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Descubra o Delicioso Panettone Tradicional Brasileiro

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 300 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 10 g de sal
  • 30 g de fermento biológico
  • 500 ml de leite morno
  • 4 ovos
  • 200 g de frutas cristalizadas
  • 100 g de uvas-passas
  • 1 colher de sopa de mel

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento e 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.

2

Adicione os ovos, a manteiga derretida, o restante do açúcar e o mel na mistura de fermento.

3

Incorpore a farinha de trigo e o sal aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea.

4

Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e suave.

5

Adicione as frutas cristalizadas e as uvas-passas, misturando até distribuí-las uniformemente pela massa.

6

Deixe a massa repousar coberta em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.

7

Após o descanso, modele a massa em formato de bola e coloque na forma de panettone já untada.

8

Deixe a massa descansar novamente por 30 minutos, até que cresça novamente.

9

Preaqueça o forno a 180°C.

10

Asse por aproximadamente 60 minutos ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

11

Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

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