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Deliciosa Panqueca de Batata Doce: Uma Receita Irresistível

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Master Receita Solta

Deliciosa Panqueca de Batata Doce: Uma Receita Irresistível
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Panqueca de Batata Doce: Uma Receita Irresistível

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo (opcional)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo de coco (ou manteiga)
  • Experimente adicionar canela à massa para um toque especial de sabor.
  • Sirva com frutas da estação para deixar sua receita ainda mais colorida e saborosa.
  • As panquecas podem ser congeladas e reaquecer no micro-ondas.
  • Substitua a farinha de aveia por farinha de amêndoas para uma versão sem glúten.
  • Utilize mel ou xarope de bordo como acompanhamento doce!

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela, misture a batata doce amassada e os ovos até formar uma mistura homogênea.

2

Adicione a farinha de aveia, o açúcar mascavo, o fermento e o sal, misturando bem.

3

Incorpore o óleo de coco derretido à massa e mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

4

Aqueça a frigideira em fogo médio e unte levemente com óleo de coco.

5

Com uma concha, coloque porções da massa na frigideira quente.

6

Cozinhe cada panqueca por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas.

7

Repita o processo até que toda a massa seja utilizada, mantendo as panquecas aquecidas em um prato.

8

Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas ou iogurte, conforme sua preferência.

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