Receita Solta

Deliciosa Panqueca Proteica para um Café da Manhã Saudável

RS

Por

Master Receita Solta

Deliciosa Panqueca Proteica para um Café da Manhã Saudável
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Panqueca Proteica para um Café da Manhã Saudável

Ingredientes

Principal

  • 1 banana média madura (amassada)
  • 1 ovo inteiro
  • 2 claras
  • 3 colheres (sopa) de farinha de aveia (ou farelo de aveia)
  • 1 scoop (25–30g) de whey protein sabor baunilha ou chocolate (opcional; pode substituir por 2 colheres sopa de leite em pó ou 2 colheres chá de cacau)
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de óleo de coco ou manteiga para untar (se a frigideira não for antiaderente)

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela, amasse a banana até virar purê.

2

Acrescente o ovo e as claras, bata com fouet ou garfo até espumar levemente.

3

Misture a aveia, o whey (ou alternativa), a canela e o sal até ficar homogêneo.

4

Incorpore o fermento por último, mexendo de leve.

5

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte, se necessário.

6

Despeje porções da massa (1–2 colheres de sopa por panquequinha ou toda a massa para um disco grande).

7

Cozinhe 1–2 minutos até formar bolhas e as bordas firmarem; vire e doure mais 30–60 segundos.

8

Sirva quente com acompanhamentos.

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