Delicioso Pastel de Queijo: A Receita Tradicional

Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.

Adicione o óleo e vá incorporando a água aos poucos, até formar uma massa homogênea.

Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique macia e elástica.

Deixe a massa descansar por 15 minutos coberta com um pano.

Divida a massa em pequenas porções e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada.

Corte discos de massa usando um cortador ou prato.

Coloque uma porção do queijo ralado no centro de cada disco.

Cubra com outra camada de massa e pressione as bordas para selar.

Aqueça o óleo em uma panela e frite os pastéis até ficarem dourados.

Retire os pastéis e deixe escorrer em papel toalha.

Pincele com gema para dar brilho, se desejar.