Pato à Pequim

Pré-aqueça o forno a 220°C e asse o pato por 30 minutos, até que a pele fique dourada e crocante. Retire do forno, deixe descansar por 15 minutos e fatie-o. Sirva com os crepes, cebolinha e molho hoisin, permitindo que cada um monte seu prato a gosto.