Receita Solta

Pato à Pequim: Uma Delícia Inigualável

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Por

Master Receita Solta

Pato à Pequim: Uma Delícia Inigualável
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Pato à Pequim: Uma Delícia Inigualável

Ingredientes

Principal

  • 1 pato inteiro (aproximadamente 2kg)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de sal
  • Crepes finos (para servir)
  • Molho hoisin (para acompanhar)
  • Cebolinhas cortadas (para guarnição)

Modo de Preparo

Principal

1

Pré-aqueça o forno a 200°C.

2

Limpe bem o pato, retire os órgãos internos e seque com papel toalha.

3

Em uma tigela, misture o mel, molho de soja, vinagre de arroz e sal.

4

Pincele a mistura sobre toda a superfície do pato uniformemente.

5

Coloque o pato em uma assadeira e leve ao forno.

6

Cozinhe por 2 horas, regando com o próprio caldo a cada 30 minutos.

7

Nos últimos 30 minutos, aumente a temperatura para 220°C para deixar a pele mais crocante.

8

Retire o pato do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.

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