Receita Solta

Delicioso Pato à Pequim: A Receita Tradicional

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Master Receita Solta

Delicioso Pato à Pequim: A Receita Tradicional
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Pato à Pequim: A Receita Tradicional

Ingredientes

Principal

  • 1 pato inteiro (aproximadamente 2 kg)
  • 500 ml de água
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 200°C.

2

Limpe bem o pato, retirando as penas restantes e a gordura interna.

3

Em uma panela, misture a água, o mel, o molho de soja e o vinagre de arroz. Leve ao fogo até ferver.

4

Despeje a mistura sobre o pato, certificando-se que todos os lados sejam bem cobertos.

5

Polvilhe a farinha de trigo na pele do pato para ajudar a deixá-la crocante.

6

Coloque o pato em uma forma e asse por aproximadamente 1 hora.

7

Vire o pato na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.

8

Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.

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