Receita Solta

Pavlova: A Sobremesa dos Sonhos

RS

Por

Master Receita Solta

Pavlova: A Sobremesa dos Sonhos
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Pavlova: A Sobremesa dos Sonhos

Ingredientes

Principal

  • 4 claras de ovo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de vinagre branco
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • Frutas variadas (morango, kiwi, maracujá, etc.)

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 120°C e forre uma forma com papel manteiga.

2

Bata as claras em neve até que comecem a formar picos, adicione lentamente o açúcar e continue batendo até que esteja bem firme.

3

Acrescente o vinagre e o amido de milho, misturando delicadamente com uma espátula.

4

Despeje a mistura na forma forrada, modelando uma borda alta e um buraco no meio.

5

Leve ao forno e asse por 1 hora ou até que esteja crocante por fora e macia por dentro.

6

Desligue o forno e deixe a Pavlova esfriar completamente dentro do forno.

7

Enquanto isso, bata o creme de leite até formar picos firmes.

8

Assim que a Pavlova estiver fria, coloque o chantilly por cima e decore com as frutas picadas.

9

Sirva imediatamente ou mantenha em local fresco até a hora de servir.

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