Receita Solta

Pelmeni: Delícia Russa que Todos Devem Experimentar

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Por

Master Receita Solta

Pelmeni: Delícia Russa que Todos Devem Experimentar
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Pelmeni: Delícia Russa que Todos Devem Experimentar

Ingredientes

Principal

  • Massa: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 ovo, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 xícara de água.
  • Recheio: 300g de carne moída (porco e boi), 1 cebola média picada, 1 dente de alho picado, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela, misture a farinha com o sal. Faça um buraco no meio, adicione o ovo e a água, misturando até formar uma massa homogênea.

2

Sove a massa por cerca de 5 minutos até que fique lisa e elástica. Deixe descansar por 15 minutos.

3

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: misture a carne moída, cebola, alho, sal e pimenta em uma tigela.

4

Abra a massa com o rolo em uma superfície enfarinhada, até que fique bem fina.

5

Com um cortador de massa ou um copo, corte círculos de massa.

6

Coloque uma colher de recheio no centro de cada círculo e dobre a massa, pressionando as bordas para selar.

7

Leve uma panela com água salgada ao fogo. Quando ferver, adicione os pelmeni.

8

Cozinhe os pelmeni por 5-7 minutos, ou até que subam à superfície.

9

Retire com um escorredor e sirva com margarina ou creme azedo.

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