Receita Solta

Peru Assado Perfeito: Sabor e Tradição na Sua Mesa

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Por

Master Receita Solta

Peru Assado Perfeito: Sabor e Tradição na Sua Mesa
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Peru Assado Perfeito: Sabor e Tradição na Sua Mesa

Ingredientes

Principal

  • 1 peru (aproximadamente 5 kg)
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara de manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta do reino
  • 2 colheres de sopa de ervas finas (alecrim, tomilho, sálvia)
  • 1/2 xícara de caldo de galinha

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.

2

Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o alho, a cebola, o sal, a pimenta e as ervas finas.

3

Com a mistura, unte todo o peru, incluindo embaixo da pele, para garantir sabor e suculência.

4

Coloque o peru na assadeira e adicione o caldo de galinha no fundo para umidade.

5

Cubra o peru com papel alumínio e leve ao forno.

6

Após 1 hora de cozimento, retire o papel alumínio para dourar a pele.

7

Asse por mais 2 horas, regando com o caldo da assadeira a cada 30 minutos.

8

Use o termômetro de carne para verificar a temperatura interna, que deve chegar a 75 graus Celsius.

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