Receita Solta

Picanha Recheada: Sabor e Tradição na Sua Mesa

RS

Por

Master Receita Solta

Picanha Recheada: Sabor e Tradição na Sua Mesa
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Picanha Recheada: Sabor e Tradição na Sua Mesa

Ingredientes

Principal

  • 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
  • 200g de queijo provolone em tiras
  • 100g de bacon em tiras
  • 4 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Ervas finas a gosto (tomilho, alecrim)

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 180°C.

2

Com uma faca, faça um corte na parte central da picanha, formando um bolso.

3

Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e alho picado, massageando bem para que o tempero penetre.

4

Recheie o bolso da picanha com tiras de queijo provolone e bacon.

5

Amarre a picanha com barbante culinário para manter o recheio.

6

Pincele a carne com azeite e tempere com ervas finas a gosto.

7

Coloque a picanha em uma assadeira e cubra com papel alumínio para manter a umidade durante o cozimento.

8

Leve ao forno e asse por cerca de 1 hora. Remova o papel alumínio nos últimos 15 minutos para dourar.

9

Verifique a temperatura interna da carne (deve estar em torno de 60-65°C para mal passada).

10

Retire do forno, aguarde 10 minutos antes de cortar.

11

Sirva fatiada e aproveite!

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Picanha Recheada: Sabor e Tradição na Sua Mesa com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Você também pode gostar

Fale pelo WhatsApp