Receita Solta

Deliciosos Pierogi de Queijo com Batata

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Por

Master Receita Solta

Deliciosos Pierogi de Queijo com Batata
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosos Pierogi de Queijo com Batata

Ingredientes

Principal

  • Massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de água morna
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Uma pitada de sal
  • Recheio:
  • 1 xícara de batata cozida e amassada
  • 1 xícara de queijo cottage ou ricota
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o ovo, a água e o azeite.

2

Misture tudo até formar uma massa homogênea. Sove por cerca de 5 minutos e deixe descansar por 15 minutos.

3

Enquanto isso, em outra tigela, misture a batata amassada com o queijo, sal e pimenta até obter um recheio cremoso.

4

Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina.

5

Corte círculos da massa usando um cortador ou um copo.

6

Coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada círculo.

7

Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas para selar.

8

Leve uma panela com água salgada ao fogo e, quando ferver, adicione os pierogi.

9

Cozinhe por 4-5 minutos após subirem à superfície.

10

Retire com uma escumadeira e sirva, se desejar, com cebola frita e creme azedo.

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