Receita Solta

Pizza Crocante na Frigideira: A Perfeição Dourada do Dia a Dia

A receita descomplicada para uma pizza incrivelmente crocante, feita em minutos no fogão.

RS

Por

Equipe Receita Solta

Pizza Crocante na Frigideira: A Perfeição Dourada do Dia a Dia
Preparo20 min
Cozimento15 min
Rendimento2 pizzas (20-25cm cada)
DificuldadeFácil
Descubra como transformar sua frigideira em um forno de pizza e crie uma experiência gastronômica memorável. Esta receita é perfeita para quem busca sabor e praticidade, resultando em uma base dourada e irresistível que surpreenderá a todos.

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 xícaras (240g) Farinha de trigo de boa qualidade
  • 1 colher de chá Fermento biológico seco instantâneo
  • 1 colher de chá Açúcar
  • 1/2 colher de chá Sal
  • 3/4 xícara (180ml) Água morna
  • 2 colheres de sopa, mais um pouco para untar Azeite extra virgem
  • 1/4 xícara (60ml) por pizza Molho de tomate de boa qualidade
  • 1 xícara (100g) por pizza Queijo mussarela ralado ou fatiado finamente
  • A gosto folhas Manjericão fresco
  • A gosto Pimenta do reino moída na hora
  • A gosto Azeite extra virgem para finalizar

Modo de Preparo

Ingredientes

1

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a água morna e 2 colheres de sopa de azeite. Misture com uma colher de pau até formar uma massa pegajosa.

2

Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 5-7 minutos, até ficar elástica e lisa. Unte uma tigela com azeite, coloque a massa, cubra com um pano e deixe descansar em local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de volume.

3

Enquanto a massa descansa, separe os ingredientes da cobertura. Quando a massa estiver pronta, divida-a em duas bolas iguais. Aqueça uma frigideira antiaderente (20-25cm de diâmetro, que possa ir ao forno ou ter tampa) em fogo médio-alto por 5 minutos.

4

Em uma superfície levemente untada com azeite, abra uma bola de massa com as mãos ou um rolo, formando um disco do tamanho da sua frigideira. Transfira cuidadosamente a massa para a frigideira quente.

5

Espalhe metade do molho de tomate sobre a massa na frigideira, deixando uma borda de 1 cm. Polvilhe metade da mussarela. Cubra a frigideira com uma tampa (ou papel alumínio) e cozinhe por 5-7 minutos, ou até que a borda da massa esteja dourada e crocante, e o queijo comece a derreter.

6

Para um queijo mais gratinado e bordas mais escuras, transfira a frigideira (se for adequada para forno) para um forno pré-aquecido a 200°C (400°F) por 2-3 minutos. Alternativamente, mantenha a tampa na frigideira para que o queijo derreta completamente.

7

Retire a pizza da frigideira, finalize com manjericão fresco e um fio de azeite extra virgem. Fatie e sirva imediatamente. Repita o processo com a segunda bola de massa.

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Pizza Crocante na Frigideira: A Perfeição Dourada do Dia a Dia com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

Você também pode gostar

Fale pelo WhatsApp