Receita Solta

Pizza Margherita: A Clássica da Cozinha Italiana

RS

Por

Master Receita Solta

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Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Pizza Margherita: A Clássica da Cozinha Italiana

Ingredientes

Principal

  • Massa:
  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de sal
  • 10g de açúcar
  • 7g de fermento biológico seco
  • 300ml de água morna
  • 30ml de azeite de oliva
  • Recheio:
  • 400g de molho de tomate
  • 300g de queijo mozzarella
  • Folhas de manjericão fresco a gosto
  • Azeite de oliva para regar

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar.

2

Em outra tigela, dilua o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos.

3

Adicione a mistura de fermento à farinha e misture até formar uma massa.

4

Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.

5

Deixe a massa descansar em um local aquecido, coberta, por 1 hora ou até dobrar de volume.

6

Após o descanso, pré-aqueça o forno a 250°C.

7

Abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada e coloque na forma forrada com papel manteiga.

8

Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa.

9

Distribua a mozzarella cortada em fatias e as folhas de manjericão sobre o molho.

10

Regue com um fio de azeite e leve ao forno por 10-15 minutos.

11

Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte em fatias e sirva.

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