Receita Solta

Descubra o Autêntico Pozole Verde: Uma Receita Irresistível

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Master Receita Solta

Descubra o Autêntico Pozole Verde: Uma Receita Irresistível
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Descubra o Autêntico Pozole Verde: Uma Receita Irresistível

Ingredientes

Principal

  • 500g de carne de porco (paleta ou costela)
  • 200g de grãos de milho hominy
  • 3 tomatillos
  • 1/2 xícara de coentro fresco
  • 2 pimentas jalapeño (ou a gosto)
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Comece cozinhando os grãos de milho hominy em água com sal, seguindo as instruções da embalagem.

2

Em uma panela grande, cozinhe a carne de porco com água até que fique bem macia, aproximadamente 1 hora.

3

Enquanto a carne cozinha, torre levemente os tomatillos e as pimentas jalapeño até que fiquem levemente queimados.

4

No liquidificador, adicione os tomatillos, as pimentas, o coentro, a cebola e o alho. Bata até formar um molho homogêneo.

5

Retire a carne da panela, desfie e reserve.

6

Na mesma panela do caldo de carne, adicione o molho e os grãos de milho hominy. Cozinhe por 20 minutos.

7

Junte a carne desfiada e cozinhe por mais 15 minutos, ajustando o sal a gosto.

8

Sirva quente, decorando com mais coentro e cebola picada se desejar.

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