Receita Solta

Prepare Sua Cerveja Caseira Perfeita

RS

Por

Master Receita Solta

Prepare Sua Cerveja Caseira Perfeita
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Prepare Sua Cerveja Caseira Perfeita

Ingredientes

Principal

  • 5 kg de malte de cevada
  • 100 g de lúpulo (para amargor)
  • 50 g de lúpulo (para aroma)
  • 1 pacote de fermento para cerveja
  • 20 litros de água filtrada

Modo de Preparo

Principal

1

Comece aquecendo 20 litros de água a 70°C em uma panela grande.

2

Adicione o malte de cevada, mexendo bem para não formar grumos. Mantenha a temperatura entre 65-68°C por 1 hora.

3

Após a cocção, faça a filtragem para separar o mosto do grão.

4

Ferva o mosto e adicione o lúpulo amargo. Ferva por 60 minutos, fazendo adições conforme necessidade.

5

Nos últimos 10 minutos de fervura, adicione o lúpulo de aroma.

6

Resfrie rapidamente o mosto usando um chiller ou submergindo a panela em água fria.

7

Transfira o mosto resfriado para o fermentador e adicione o fermento.

8

Feche bem o fermentador e mantenha em um local escuro e fresco durante as próximas duas semanas.

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