Receita Solta

Deliciosos Pretzels Artesanais: Uma Receita Irresistível

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Por

Master Receita Solta

Deliciosos Pretzels Artesanais: Uma Receita Irresistível
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosos Pretzels Artesanais: Uma Receita Irresistível

Ingredientes

Principal

  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara de água morna
  • 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de sal
  • ½ xícara de bicarbonato de sódio (para o banho)
  • Sal grosso a gosto (para polvilhar)

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela grande, misture a água morna, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até formar espuma.

2

Adicione a farinha e o sal e misture até formar uma massa homogênea.

3

Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos, até que ela fique lisa e elástica.

4

Forme uma bola, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos em um local aquecido.

5

Pré-aqueça o forno a 220°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

6

Em uma panela, ferva 4 xícaras de água e adicione o bicarbonato de sódio. Mexa para dissolver.

7

Divida a massa em 12 pedaços iguais, molde em tiras e forme um 'U', cruzando as extremidades e torcendo.

8

Mergulhe cada pretzel no banho por 30 segundos e coloque na assadeira.

9

Polvilhe com sal grosso e leve ao forno por 12-15 minutos ou até dourar.

10

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

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