Receita Solta

Deliciosos Profiteroles Recheados com Creme

RS

Por

Master Receita Solta

Deliciosos Profiteroles Recheados com Creme
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosos Profiteroles Recheados com Creme

Ingredientes

Principal

  • Massa: 1 xícara de água, 1/2 xícara de manteiga, 1 xícara de farinha de trigo, 4 ovos, 1 pitada de sal.
  • Recheio: 1 xícara de leite, 1/2 xícara de açúcar, 3 gemas, 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 colher de chá de essência de baunilha.
  • Cobertura: Chocolate derretido para banhar.

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 200°C.

2

Em uma panela, ferva a água, a manteiga e o sal.

3

Adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture até formar uma massa homogênea.

4

Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.

5

Incorpore os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.

6

Coloque a massa em um saco de confeitar e faça pequenas bolinhas em uma forma untada.

7

Asse por 25 minutos ou até estarem dourados e firmes.

8

Enquanto isso, prepare o creme: em uma panela, cozinhe o leite com o açúcar.

9

Em outra tigela, bata as gemas e o amido, e acrescente à mistura quente do leite, mexendo constantemente até engrossar.

10

Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.

11

Recheie os profiteroles com o creme usando um saco de confeitar.

12

Banhe os profiteroles em chocolate derretido e sirva.

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