Receita Solta

Purê de Aipim com Queijo Coalho: Sabor e Tradição

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Por

Master Receita Solta

Purê de Aipim com Queijo Coalho: Sabor e Tradição
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Purê de Aipim com Queijo Coalho: Sabor e Tradição

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de aipim descascado e cortado em pedaços
  • 200 g de queijo coalho ralado
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Coloque os pedaços de aipim em uma panela com água e uma pitada de sal. Cozinhe até que fiquem bem macios, cerca de 30 minutos.

2

Escorra o aipim e coloque em um liquidificador ou processador de alimentos.

3

Adicione o leite e a manteiga ao aipim e bata até obter um purê liso e cremoso.

4

Transfira o purê para uma panela e leve ao fogo baixo.

5

Adicione o queijo coalho ralado ao purê e misture bem.

6

Tempere com sal a gosto e continue mexendo por cerca de 5 minutos, até o queijo derreter.

7

Desligue o fogo e sirva o purê quente, acompanhado de carnes ou como um prato principal.

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