Receita Solta

Delicioso Ragu de Carne com Molho à Moda Brasileira

RS

Por

Master Receita Solta

Delicioso Ragu de Carne com Molho à Moda Brasileira
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Ragu de Carne com Molho à Moda Brasileira

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de carne cozida (patinho ou paleta)
  • 2 colheres de sopa de óleo de soja
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 latas de tomate pelado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras de água
  • queijo parmesão ralado para servir

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e adicione a cebola picada, refogando até que fique macia.

2

Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.

3

Adicione a carne cozida e misture bem com os temperos.

4

Incorpore o tomate pelado, o extrato de tomate e a cenoura ralada.

5

Adicione a folha de louro, sal, pimenta e a água.

6

Feche a panela de pressão e cozinhe por 1 hora após pegar pressão.

7

Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

8

Verifique o tempero e cozinhe por mais 30 minutos para apurar o molho, se necessário.

9

Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado.

10

Acompanhado de uma massa ou purê de batatas, o prato fica ainda mais gostoso.

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