Receita de Azeite Aromatizado para Realçar Seus Pratos

Em uma panela pequena, aqueça levemente o azeite de oliva em fogo baixo, sem deixar ferver.

Adicione os ramos de alecrim e a pimenta dedo-de-moça, se desejar um toque picante.

Descasque os dentes de alho e adicione ao azeite, amassando levemente para liberar o aroma.

Coloque os grãos de pimenta-do-reino na panela e misture bem.

Deixe o azeite em infusão por 5 a 10 minutos, monitorando a temperatura.

Desligue o fogo e deixe o azeite esfriar completamente, permitindo que os sabores se intensifiquem.

Utilizando um funil, transfira o azeite aromatizado para o frasco de vidro esterilizado.

Armazene em local fresco e escuro por, pelo menos, 1 semana antes de usar para apurar o sabor.