Receita Solta

Deliciosa Receita de Coxinha de Frango

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Por

Master Receita Solta

Deliciosa Receita de Coxinha de Frango
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Receita de Coxinha de Frango

Ingredientes

Principal

  • Massa:
  • 500g de batata inglesa cozida
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • Recheio:
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de azeitona verde picada
  • 1/2 xícara de cheiro-verde fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Empanar:
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

Principal

1

Cozinhe as batatas até ficarem macias. Deixe esfriar e amasse-as bem.

2

Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.

3

Acrescente o frango desfiado, a azeitona e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

4

Em uma panela, aqueça o leite e misture com a batata amassada e o sal.

5

Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre até obter uma massa homogênea.

6

Deixe a massa esfriar e, em seguida, modele pequenas porções, colocando o recheio no centro.

7

Feche bem as coxinhas, moldando-as na forma tradicional.

8

Passe as coxinhas nos ovos batidos e em seguida, na farinha de rosca.

9

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as coxinhas até ficarem douradas.

10

Retire e coloque em um papel toalha para remover o excesso de óleo.

11

Sirva quente e aproveite!

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