Receita Solta

Receita de Molho Chimichurri: Um Toque Argentino na Sua Mesa

RS

Por

Master Receita Solta

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Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Receita de Molho Chimichurri: Um Toque Argentino na Sua Mesa

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara de salsinha picada
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de pimenta calabresa
  • Sal a gosto
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • Para um sabor ainda mais intenso, utilize ervas frescas e evite ingredientes em conserva.
  • Se preferir um molho mais picante, adicione mais pimenta calabresa.
  • O molho chimichurri pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.
  • Experimente adicionar um pouco de cebola roxa para um toque adocicado.
  • Aposte no vinagre balsâmico para um sabor diferenciado.

Modo de Preparo

Principal

1

Em um processador, adicione a salsinha picada, o alho, o orégano e a pimenta calabresa.

2

Processe até que tudo fique bem picado, mas sem transformar em um purê.

3

Transfira a mistura para uma tigela.

4

Adicione o azeite e o vinagre, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.

5

Tempere com sal a gosto e misture novamente.

6

Deixe o molho descansar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.

7

Sirva fresco, acompanhando carnes grelhadas.

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