Receita Solta

Receita Deliciosa de Ancho ao Molho Chimichurri

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Por

Master Receita Solta

Receita Deliciosa de Ancho ao Molho Chimichurri
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Receita Deliciosa de Ancho ao Molho Chimichurri

Ingredientes

Principal

  • 1kg de Ancho
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de salsinha picada
  • 1/2 xícara de cebolinha picada
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de pimenta calabresa
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Tempere o Ancho com sal e pimenta a gosto e reserve por 10 minutos.

2

Enquanto isso, prepare o molho chimichurri: em uma tigela, misture a salsinha, cebolinhas, alho, vinagre e azeite.

3

Adicione a pimenta calabresa ao molho, misturando bem.

4

Preaqueça a grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto.

5

Coloque o Ancho na grelha e cozinhe por 5-7 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.

6

Quando a carne estiver pronta, retire da grelha e deixe descansar por 5 minutos.

7

Fatie o Ancho em tiras finas e coloque em um prato.

8

Regue generosamente com o molho chimichurri antes de servir.

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