Receita Solta

Deliciosa Receita de Dosa: O Sabor da Índia no Seu Prato

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Por

Master Receita Solta

Deliciosa Receita de Dosa: O Sabor da Índia no Seu Prato
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Receita de Dosa: O Sabor da Índia no Seu Prato

Ingredientes

Principal

  • 1 xícara de arroz branco
  • ½ xícara de lentilhas (urad dal)
  • 1 colher de chá de sal
  • Água, o suficiente para o molho
  • Óleo ou ghee, para fritar

Modo de Preparo

Principal

1

Deixe o arroz e as lentilhas de molho em água por pelo menos 6 horas.

2

Escorra e transfira para um liquidificador. Adicione água até cobrir e bata até formar uma massa homogênea e lisa.

3

Transfira a massa para uma tigela, adicione sal, misture bem e deixe fermentar por 8 horas.

4

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte com um pouco de óleo ou ghee.

5

Despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando em círculo para formar uma camada fina.

6

Cozinhe por 2-3 minutos até que as bordas estejam douradas e crocantes.

7

Vire a dosa com a espátula e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos.

8

Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira com mais óleo conforme necessário.

9

Sirva quente com chutneys e sambar.

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