Receita Solta

Receita Clássica de Escalope à Milanesa

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Por

Master Receita Solta

Receita Clássica de Escalope à Milanesa
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Receita Clássica de Escalope à Milanesa

Ingredientes

Principal

  • 4 escalopes de carne (bovino ou frango)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

Principal

1

Tempere os escalopes com sal e pimenta.

2

Em um prato, coloque a farinha de trigo.

3

Em outro prato, coloque os ovos batidos.

4

No terceiro prato, coloque a farinha de rosca.

5

Empane cada escalope passando primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e, por fim, na farinha de rosca.

6

Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.

7

Frite os escalopes até que estejam dourados, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

8

Retire os escalopes e coloque sobre papel toalha para drenar o excesso de gordura.

9

Sirva quente, acompanhado de purê de batata ou salada.

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