Receita Solta

Deliciosa Receita de Fogo de Chão: Carne na Brasa Perfeita

RS

Por

Master Receita Solta

Deliciosa Receita de Fogo de Chão: Carne na Brasa Perfeita
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Receita de Fogo de Chão: Carne na Brasa Perfeita

Ingredientes

Principal

  • 1,5 kg de picanha
  • Sal grosso a gosto
  • 1 cabeça de alho picada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Limão para temperar

Modo de Preparo

Principal

1

Tempere a picanha com sal grosso, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.

2

Acenda a churrasqueira e prepare as brasas, garantindo uma temperatura média.

3

Coloque a picanha no espeto, com a gordura voltada para cima.

4

Posicione o espeto sobre as brasas, com uma distância de aproximadamente 30 cm das chamas.

5

Cozinhe a picanha por cerca de 1h a 1h30, virando-a a cada 15 minutos.

6

Verifique o ponto da carne. Para mal passada, retire do fogo quando atingir 50°C; para ao ponto, 60°C; bem passada, 70°C.

7

Retire do espeto e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.

8

Corte em fatias e sirva imediatamente.

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