Receita Solta

Idli: A Saborosa Receita Indiana que Encanta

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Por

Master Receita Solta

Idli: A Saborosa Receita Indiana que Encanta
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Idli: A Saborosa Receita Indiana que Encanta

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de arroz
  • 1 xícara de lentilha preta (urad dal)
  • 1 colher de chá de sal
  • Água filtrada (o suficiente para a mistura)
  • Óleo para untar as formas

Modo de Preparo

Principal

1

Deixe o arroz e a lentilha de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite.

2

Escorra a água e coloque o arroz e a lentilha no liquidificador. Adicione água filtrada aos poucos e bata até obter uma massa homogênea.

3

Transfira a massa para um recipiente grande e adicione o sal. Misture bem.

4

Cubra o recipiente e deixe fermentar por cerca de 12 horas em um local aquecido.

5

Após a fermentação, unte as formas de idli com um pouco de óleo.

6

Despeje a massa nas cavidades das formas, preenchendo até a metade.

7

Coloque as formas na panela vapor e cozinhe por cerca de 20 minutos.

8

Retire as formas do vapor e deixe esfriar por alguns minutos.

9

Desenforme os idlis com cuidado e mantenha aquecidos.

10

Sirva quente com chutneys e sambar a gosto.

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