Receita Solta

Receita Deliciosa de Molho Pesto Caseiro

RS

Por

Master Receita Solta

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Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Receita Deliciosa de Molho Pesto Caseiro

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 1/3 xícara de pinhão ou nozes
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Utilize azeite de oliva de boa qualidade para um sabor mais intenso.
  • O pesto pode ser congelado em pequenas porções para facilitar o uso posterior.
  • Se preferir, substitua os pinhões por castanhas-do-pará para um sabor diferente.
  • Adicione mais queijo para um molho mais cremoso e rico.
  • Experimente usar outras ervas, como salsinha ou rúcula, para variações no sabor.

Modo de Preparo

Principal

1

Comece lavando bem as folhas de manjericão e secando-as com cuidado.

2

Coloque o manjericão, os pinhões (ou nozes), o alho e o sal no liquidificador.

3

Inicie o liquidificador em potência baixa e vá incrementando gradualmente.

4

Adicione o azeite de oliva enquanto mistura, para emulsionar os ingredientes.

5

Desligue o liquidificador e raspe as laterais com uma espátula para garantir que todos os ingredientes fiquem bem misturados.

6

Volte a ligar e adicione o queijo parmesão até que o molho alcance uma consistência cremosa.

7

Prove e ajuste o sal, se necessário.

8

Transfira o molho para um recipiente e armazene na geladeira.

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