Receita Solta

Receita de Moqueca Baiana Deliciosa

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Por

Master Receita Solta

Receita de Moqueca Baiana Deliciosa
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Receita de Moqueca Baiana Deliciosa

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de peixe em postas (robalo ou badejo)
  • 500g de camarões limpos
  • 2 cebolas grandes fatiadas
  • 2 tomates grandes fatiados
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 pimentão verde fatiado
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 ml de azeite de dendê
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro fresco a gosto
  • Se preferir, adicione pimenta dedo-de-moça para um toque picante.
  • Deixe a moqueca descansar por alguns minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
  • Sirva com arroz branco e farofa para uma refeição completa.
  • O leite de coco pode ser substituído por creme de leite para uma versão mais cremosa.
  • Use peixes firmes para que não se desmanchem durante o cozimento.

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela, tempere o peixe e os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por 15 minutos.

2

Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue o alho até dourar.

3

Adicione as cebolas e refogue até murcharem.

4

Junte os pimentões e os tomates, mexendo bem para incorporar.

5

Coloque as postas de peixe na panela, seguido dos camarões.

6

Despeje o leite de coco sobre os ingredientes e cozinhe em fogo baixo.

7

Cozinhe por aproximadamente 40 minutos, até o peixe estar cozido e os sabores bem misturados.

8

Finalize com coentro fresco picado e ajuste o sal se necessário.

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