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Receita de Moussaka Grega: Sabor e Tradição em Camadas

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Master Receita Solta

Receita de Moussaka Grega: Sabor e Tradição em Camadas
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Receita de Moussaka Grega: Sabor e Tradição em Camadas

Ingredientes

Principal

  • 2 berinjelas médias
  • 3 batatas médias
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 400g de tomate pelado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 300ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Comece lavando e cortando as berinjelas em fatias. Deixe de molho em água com sal por 15 minutos para retirar o amargor.

2

Enquanto isso, descasque e corte as batatas em rodelas finas e reserve.

3

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.

4

Adicione a carne moída, tempere com sal, pimenta e a canela e cozinhe até dourar.

5

Junte o tomate pelado e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

6

Enquanto a mistura de carne cozinha, escorra as berinjelas e grelhe-as em uma frigideira até dourarem.

7

Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.

8

Adicione o leite aos poucos, mexendo até obter um molho cremoso. Retire do fogo e incorpore os ovos batidos.

9

Em uma assadeira, coloque uma camada de batatas, seguida por carne, berinjelas e finalize com o molho bechamel. Polvilhe queijo ralado por cima.

10

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos ou até o topo estar dourado.

11

Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

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