Receita Solta

Receita de Picanha na Chapa: O Sabor do Grill Brasileiro

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Por

Master Receita Solta

Receita de Picanha na Chapa: O Sabor do Grill Brasileiro
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Receita de Picanha na Chapa: O Sabor do Grill Brasileiro

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de picanha
  • Sal grosso a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

Principal

1

Retire a picanha da geladeira e deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.

2

Tempere a carne generosamente com sal grosso e pimenta-do-reino em ambos os lados.

3

Aqueça a chapa ou grill em fogo alto até ficar bem quente.

4

Adicione o azeite na chapa e, em seguida, coloque a picanha com a gordura voltada para baixo.

5

Deixe a carne dourar por cerca de 5 a 7 minutos sem mexer.

6

Vire a picanha e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, ajustando ao ponto desejado.

7

Retire a carne da chapa e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.

8

Fatie a picanha contra a fibra, em pedaços de aproximadamente 1 cm de espessura.

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