Receita Solta

Deliciosa Receita de Tom Kha Gai: Sabor da Tailândia

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Por

Master Receita Solta

Deliciosa Receita de Tom Kha Gai: Sabor da Tailândia
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Receita de Tom Kha Gai: Sabor da Tailândia

Ingredientes

Principal

  • 500g de peito de galinha cortado em tiras
  • 400ml de leite de coco
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • 200g de cogumelos fatiados
  • 2 talos de capim-limão (parte branca, picado)
  • 2 folhas de limão kaffir
  • 1 pedaço de gengibre (2cm, fatiado)
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, adicione o caldo de galinha e leve ao fogo médio.

2

Quando o caldo começar a ferver, adicione o capim-limão, as folhas de limão kaffir e o gengibre.

3

Cozinhe por 5 minutos para liberar os sabores das ervas aromáticas.

4

Adicione as tiras de peito de galinha e cozinhe por cerca de 10 minutos até que estejam completamente cozidas.

5

Em seguida, acrescente os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos.

6

Reduza o fogo e adicione o leite de coco, misturando bem.

7

Tempere com o molho de peixe e o suco de limão.

8

Desligue o fogo e ajuste o tempero com pimenta a gosto.

9

Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

10

Sirva quente em tigelas, decorando com folhas de coentro, se desejar.

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