Receita Solta

Receita Tradicional de Asado: O Sabor da Argentina na Sua Mesa

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Por

Master Receita Solta

Receita Tradicional de Asado: O Sabor da Argentina na Sua Mesa
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Receita Tradicional de Asado: O Sabor da Argentina na Sua Mesa

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de costela de boi
  • 1 kg de vazio (corte de carne)
  • Sal grosso a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • Farofa e chimichurri para acompanhar

Modo de Preparo

Principal

1

Comece ao acender a churrasqueira e deixar as brasas ficarem bem quentes.

2

Enquanto isso, tempere as carnes com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.

3

Coloque a costela e o vazio na grelha, considerando a altura das brasas.

4

Asse por aproximadamente 45 minutos de cada lado, sempre olhando para não queimar.

5

Adicione as cebolas e pimentões nas laterais da grelha para assar ao mesmo tempo.

6

Vire as carnes a cada 15 minutos para uma cocção uniforme.

7

Retire as carnes assim que estiverem no ponto desejado, normalmente ao atingir uma crocância.

8

Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar para manter a suculência.

9

Monte o prato com as carnes, cebolas e pimentões, e sirva com farofa e chimichurri.

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