Receita Solta

Receita Tradicional de Coxinha de Frango

RS

Por

Master Receita Solta

Receita Tradicional de Coxinha de Frango
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Receita Tradicional de Coxinha de Frango

Ingredientes

Principal

  • Massa:
  • 500g de farinha de trigo
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 100g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • Recheio:
  • 400g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Empanamento:
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras de farinha de rosca

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela, leve o caldo de galinha com a manteiga e o sal para ferver.

2

Adicione a farinha de trigo de uma só vez, misturando até formar uma massa homogênea.

3

Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, sempre mexendo, até a massa desgrudar do fundo da panela.

4

Retire do fogo e deixe esfriar.

5

Enquanto a massa esfria, prepare o recheio: em uma panela, doure a cebola e o alho.

6

Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta. Reserve.

7

Com a massa fria, pegue pequenas porções e modele em formato de coxinhas, colocando o recheio no meio.

8

Passe as coxinhas nos ovos batidos e empane na farinha de rosca.

9

Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até ficarem douradas.

10

Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.

11

Sirva quente e aproveite!

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