Receita Solta

Receita Tradicional de Ravioli com Queijo e Espinafre

RS

Por

Master Receita Solta

Receita Tradicional de Ravioli com Queijo e Espinafre
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Receita Tradicional de Ravioli com Queijo e Espinafre

Ingredientes

Principal

  • Massa: 2 xícaras de farinha de trigo, 3 ovos, 1 colher de sopa de azeite, 1 pitada de sal
  • Recheio: 300g de queijo ricota, 100g de espinafre cozido e picado, 1/2 xícara de parmesão ralado, sal e pimenta a gosto
  • Molho: 200ml de molho de tomate, 1 dente de alho picado, 1 colher de sopa de azeite
  • Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água.
  • Para um molho diferente, experimente adicionar manjericão e queijo ralado ao molho de tomate.
  • Para guardar a massa não cozida, envolva em filme plástico e coloque na geladeira por até 2 dias.
  • O recheio pode ser feito com a adição de outros queijos, conforme sua preferência.
  • Você pode usar a massa sobras e fazer lasanha ou caneloni!

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione os ovos e o azeite.

2

Com um garfo, misture os ingredientes até formar uma massa homogênea.

3

Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica. Deixe descansar por 30 minutos.

4

Enquanto isso, prepare o recheio misturando a ricota, o espinafre, o parmesão, sal e pimenta em uma tigela.

5

Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a bem fina.

6

Com um cortador ou faca, corte a massa em quadrados de aproximadamente 7cm.

7

Coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada quadrado e faça um bolso, unindo as bordas.

8

Ferva água em uma panela grande e cozinhe os raviolis por aproximadamente 5-7 minutos ou até que subam à superfície.

9

Enquanto os raviolis cozinham, aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.

10

Escorra os raviolis e sirva com o molho de tomate por cima!

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Receita Tradicional de Ravioli com Queijo e Espinafre com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Você também pode gostar

Fale pelo WhatsApp